香酥黄金玉米饼子

作者： 食爱笔记

老婆大人一直都喜欢吃玉米面，正值孕期，吃粗粮还能降低得孕期糖尿病的风险，就电询母亲大人讨来了这个方子，老婆吃过之后就爱上了这个味道，真的是很有成就感啊！唯有爱与美食不可辜负，就让下厨房伴我们一直爱下去！

用料

• 玉米粉 200克
• 开水 110克
• 常温水 50克
• 小苏打 2-3克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 油 适量

香酥黄金玉米饼子的做法步骤

步骤 1

准备配料，图上不是很全，并且原谅我是加了热水之后才想起来的拍照😜，按照前面配料准备吧～

步骤 2

把开水和盐加入玉米粉中，搅拌均匀

步骤 3

还是这个图😁，加入适量葱花，取常温水将小苏打融化，拌入玉米粉中，咳咳…敲黑板，画重点了，用手，揉搓玉米粉至均匀！用手哦！

步骤 4

平底锅加入适量油，烧至4分热时改中小火，取适量玉米粉做成饼子（双手倒换揉成球，然后慢慢在手里弄扁）放入平底锅，盖上锅盖

步骤 5

稍待片刻（大约半分钟），取走锅盖，用木铲将玉米饼子翻面继续煎，至两面均金黄色（玉米面很好熟），就可以出锅啦（大概翻2-3回面，防止变糊）

步骤 6

出锅啦，香酥可口的玉米饼子，尽情享用吧～

香酥黄金玉米饼子的小贴士

常温水跟小苏打个人认为必不可少，这是饼子吃起来酥脆的灵魂！

菜谱创建时间：2017-02-23 09:22:11