菜花腊肉炒鸭蛋

作者： 恋恋青柠

妈妈的味道参入营养的早餐中 营养分析: 花菜---蛋白.微量元素含量丰富。有防癌抗癌的保健作用。 红辣椒---含有丰富的维生素，保健皮肤，治疗感冒，开胃消食。含有辣椒素，可以防癌。 鸭蛋---味甘，性凉，滋阴养血。各种矿物质(比如铁.钙)和维生素含量比同重量的鸡蛋多得多。 白胡椒---解毒温胃。可以让菜的味道柔和。 花椒---消毒杀菌散寒。久吃可降低血压，杀寄生虫。牙痛，咬几粒也很有效哦~

用料

• 花菜 1只
• 鸭蛋 2只
• 红椒 1只
• 盐，花椒，白胡椒粉，生抽，姜，大蒜，小葱 适量

菜花腊肉炒鸭蛋的做法步骤

步骤 1

1.准备工作: 菜花和辣椒清洗干净。 腊肉和辣椒切好，花菜切好。 碗里打2只鸭蛋，加入热水调匀。 用开水把准备好的花菜泡着。

步骤 2

2.锅内放入油.腊肉，大火。 3.待油没有泡沫，放入辣椒，再放入鸭蛋煎。

步骤 3

4.约30s后，鸭蛋凝固，翻炒。放入盐，生抽。加入花菜。翻炒。闷4分钟，翻炒一遍。 5.放入花椒粉，胡椒粉，蒜米。闷3分钟。 6.翻炒。放入葱末，盛入盘子。

菜花腊肉炒鸭蛋的小贴士

腊肉多炒一会儿比较香喔 调鸭蛋加热水或开水比较嫩

菜谱创建时间：2017-02-22 23:25:22