西瓜造型开运发糕

作者： 沐子妈妈_

用料

• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 75g
• 无铝泡打粉 6g
• 冷水 135g
• 熟黑芝麻 适量
• 抹茶粉 1/2小勺
• 红曲粉 2小勺
• 宽7×高3cm蛋糕纸模 4个

西瓜造型开运发糕的做法步骤

步骤 1

1：低筋面粉与细砂糖、泡打粉混和均匀。

步骤 2

2：加入冷水搅拌到看不到颗粒，然后静置20分钟。

步骤 3

3：取2个干净容器，各加入2大匙面糊，其中一杯加入抹茶粉搅匀，另外搅拌盆里加入红曲粉拌匀

步骤 4

4：另外抹茶粉加少许水调成较浓的抹茶液(份量外)。

步骤 5

5：纸模套入杯子里，倒入红曲面糊约7分满。

步骤 6

6：再倒入原味面糊，然后用汤匙轻推开让面积大一点。

步骤 7

7：接着倒入抹茶面糊，也用汤匙轻推开让面积大一点。

步骤 8

8：用筷子沾取抹茶液轻轻划出西瓜皮图案。

步骤 9

9：外锅倒入2杯半水(量米杯)按加热键盖上盖子。

步骤 10

10：等到蒸气大滚后放进发糕进去，蒸20分钟后打开上盖取出即可

步骤 11

11：出炉后表面撒些黑芝麻装饰，吃起来QQ软软、弹性超佳很好吃唷！

菜谱创建时间：2017-02-22 22:18:46