酥皮蛋挞

作者： liang小雪

蛋挞皮用的是俏侬的，感觉还不错～亲们也可以试试其他的 烤箱温度220 烤18mins左右 我家的烤箱是美的的哈！烤箱的温度大家自己再琢磨琢磨，我觉得其实200-220度都可以的！

用料

• 纯牛奶 75ml
• 淡奶油 150ml
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 27g左右
• 炼奶 一大勺
• 蛋挞皮 12个

酥皮蛋挞的做法步骤

步骤 1

将称好的淡奶油、纯牛奶、细砂糖、炼奶加到盘子里，搅拌到细砂糖融化，千万千万不要打发哟～ 可以隔热水搅拌，这样细砂糖比较容易融化

步骤 2

然后加入蛋黄～我是先把3个蛋黄搅拌成蛋黄液再倒进去步骤一的混合液中的，稍微搅拌下蛋黄就可以了，记住千万千万别打发了！！

步骤 3

搅拌好的混合液倒入蛋挞皮中，大概8、9分满～

步骤 4

放进烤箱，220度，18分钟左右！最后2分钟可以调整温度到200左右，看蛋挞情况哈～ 时间大家看着蛋挞来，蛋挞液焦化就可以关火了！

菜谱创建时间：2017-02-22 17:42:21