杯子蛋糕［家简呈厨•私房甜品］

作者： 家简呈厨·私房·创意菜谱

闺蜜婚礼上的甜品台～美吧！

用料

• 低筋面粉 600g
• 鸡蛋 10个
• 细砂糖 180g
• 牛奶 100ml
• 无盐黄油 250g
• 淡奶油 400ml
• 糖珠 适量
• 装饰
• 盐 少许

杯子蛋糕［家简呈厨•私房甜品］的做法步骤

步骤 1

将蛋白和蛋黄分离，打发蛋白至挑起不滴落！低筋面粉过筛加入打发的蛋白中，拌匀！软化黄油，用打蛋器打至微发。加入面粉中。再加入过筛的糖粉及盐、牛奶等～低速拌匀！预热烤箱至180度，将蛋糕底液倒入杯子中。三分之一杯即可，放入烤箱。170度上下火烤制20分钟左右！表面上色即可。取出放凉待用

步骤 2

带奶油打发。加入少量糖粉及牛奶调味～放入裱花袋。挤出成形置于杯子蛋糕上，撒上银珠等装饰物～完成！

菜谱创建时间：2017-02-22 11:17:23