倭瓜（南瓜）锅贴

作者： 跳动棋子

这道菜是妈妈经常做给我吃的，有时会拿到公司跟大家分享，没想到造成了哄抢的局面，今天就把这道健康美食介绍给大家啦！

用料

• 南瓜 约三指宽粗倭瓜一块
• 鸡蛋 两个
• 虾 6-8只（喜欢吃的可以多放）
• 木耳 一小把
• 葱末 一小把
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 葱 适量

倭瓜（南瓜）锅贴的做法步骤

步骤 1

这就是我说的倭瓜，南方应该叫南瓜，质地较硬一些，小伙伴们可别买成圆形的金瓜啊！

步骤 2

倭瓜去皮去瓤，然后擦丝，放些盐让他出点水！

步骤 3

由于现在是冬天，就用温水和面，是温水哦，要不做好了皮会硬些不好吃。团成面团后盖上保鲜膜醒一下！

步骤 4

泡发木耳，泡好后切成碎末。

步骤 5

锅里放油炒鸡蛋，最好炒成碎末状，如果还是觉得太大可以切成碎末状，放凉后才可以和陷。

步骤 6

准备虾仁，多少看自己喜欢程度，我只准备了六只，去虾线切成小块备用。

步骤 7

切大半根葱沫进去，与其他各类食材放到一个大盆中。

步骤 8

加入盐，鸡精，香油适量。

步骤 9

擀好皮，皮要尽量薄一些，这样才好吃。

步骤 10

包好锅贴，馅儿尽量大些，锅烧热，放差不多炒菜的油，调小火放入锅贴转中火煎一下。

步骤 11

煎一分钟左右，然后加入小半碗水盖盖儿焖两三分钟，等水收干后就可以出锅啦！

步骤 12

看到没，出锅后锅贴底部是金黄的！

步骤 13

大功告成喽！

倭瓜（南瓜）锅贴的小贴士

1.冬天的话一定要温水合面。 2.皮薄馅大是永远没错的。 3.葱是一定要加的，很提味儿的。

菜谱创建时间：2017-02-22 10:30:06