黄金炒饭

作者： 舌尖上的家

丫头酷爱吃米饭配菜，我和她爹经常调侃不是自己娃，我俩爱吃面啊😂😂，有时想早上想偷个懒，就挖掘多种炒饭，黄金炒饭是丫头比较喜欢的一款，写来与各位分享，因忙于上班，早上没有时间拍步骤照，基本以文字叙述为主😊

用料

• 米饭 2碗
• 蛋黄 3个
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 香葱 3根
• 食用油 适量

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

将隔夜米饭用汤匙弄松散，鸡蛋分离蛋黄，蛋清可用于做汤，香葱切碎。

步骤 2

锅内放适量油烧热，加入米饭翻炒至松散状态，关小火，左手将搅拌均匀的蛋黄缓缓淋入米饭中，右手拿锅铲迅速划动米饭粒，直至蛋液将米饭粒均匀包裹，形成漂亮的金黄色，撒入适量胡椒粉，香葱碎，拌匀，关火，盛出，享用😊

黄金炒饭的小贴士

最好只有用蛋黄，淋蛋液时一定要小火，同时快速划动米饭。蛋白可以打个汤，放点香菜碎和紫菜碎，盐，淋入香油，一点不浪费👍

菜谱创建时间：2017-02-21 22:24:37