肉松小贝

作者： 水晶般透明爱吃

馋肉松小贝很久啦，鲍师傅开到上海，听说排队要四个小时，想吃到好难[笑cry][笑cry] 那就自己做吧，网上看了图片和介绍，肉松小贝特点应该就是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量，这样才过瘾嘛 做法超级简单啦，选用一个自己喜欢的蛋糕卷方子，然后后续就轻松多啦 做了海苔肉松和原味肉松，海苔肉松可以将海苔捏碎和白芝麻一起加入原味肉松中就可以啦

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 40克
• 牛奶 52克
• 低筋面粉 52克
• 白砂糖 56克
• 色拉酱
• 海苔肉松
• 原味肉松

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

翻拌均匀成蛋黄面糊备用

步骤 5

蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡

步骤 6

取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

步骤 7

翻拌均匀后倒回蛋清面糊中

步骤 8

刮拌均匀

步骤 9

倒入烤盘

步骤 10

预热190度烤箱18分钟

步骤 11

用杯子划出小圆片，杯子手掌大小即可

步骤 12

抹上色拉酱

步骤 13

两边捏起

步骤 14

表面抹上色拉酱，沾上肉松即可

步骤 15

肉松要够多

步骤 16

晒图

菜谱创建时间：2017-02-21 20:08:58