腌笃鲜

作者： 圣儿

这是一道南方人春天喜欢的菜，冬天腌腊肉很大一部分就是要做这道菜。味道非常鲜美，我喜欢的。

用料

• 新鲜猪肉或者小排 一斤
• 自制腊肉 小块
• 春笋 2根
• 黑木耳 少许
• 葱姜蒜末 少许
• 料酒 少许

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水煮开洗净，准备好黑木耳，笋，姜，腊肉。

步骤 2

笋切滚刀块，姜切丝，葱，黑木耳，腊肉切片（其实应该是一整块腊肉一起煮，熟了以后将整块腊肉切片放汤里，腊肉会很香，有味。）加入料酒。

步骤 3

慢慢炖到熟烂，出锅撒上蒜叶，基本不用加盐，咸淡正好。吃吧。

菜谱创建时间：2017-02-21 19:31:41