全麦果干欧包

作者： 随遇而安syea

一款无油无糖的面包，加入了果干特别的美味，一片接一片，健康美味……

用料

• 全麦粉 300克
• 温水 200克
• 酵母 4克
• 蔓越莓干 30克
• 核桃仁 30克
• 麻瓜子仁 30克

全麦果干欧包的做法步骤

步骤 1

除果干外食材面包机先放水再面粉，面粉挖小坑酵母方里盖好。 面包机按和面程序90分钟，20分钟后加入所有果仁至和面程序完成。 一次发酵完取出面团排气整理平均分割5份滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。 面团整理出自己喜欢的形状摆入烤盘放入烤箱温度38度湿度85度进行二次发酵至2.5倍大。 发酵完取出面团撒全麦粉，面包表面用锋利的刀片割出自己喜欢的形状。 烤箱预热220度风培烤20分钟。 香喷喷的健康欧包出炉啦……

菜谱创建时间：2017-02-21 19:17:11