芝麻汤圆

作者： 夏里芭人

小时候不爱吃汤圆特别甜的，现在口味发生变化，一口气能吃八个，还喜欢吃蒸汤圆。皮薄馅料多，还留汤汁，想想都是美味。

用料

• 糯米饭 1000克
• 芝麻 250克
• 猪油 180克
• 棉白糖 250克
• 粥 适量

芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

先把芝麻磨成粉，放入绵白糖，再放入猪油

步骤 2

用刮刀翻拌，再用手揉直至揉到完全看不到猪油成固体状，如果喜欢留汁的话多放点猪油

步骤 3

搓成13克左右一个小圆子备用

步骤 4

糯米粉挖一个坑，然后把粥放进去（粥一定要烫，最好是刚烧好的）慢慢揉，最后用力揉至手光，盆光，面光，再静置15分钟。

步骤 5

皮子每个在30克左右，放入13克的馅料搓圆（内陷尽量放冰箱冷冻这样特别好包）。

步骤 6

可以用水下汤圆，熟后芝麻就会流汁

步骤 7

用蒸笼蒸吃口特别香

菜谱创建时间：2017-02-21 19:07:13