彼得海鲜-家常菜快手菜酸酸甜甜就是糖醋大虾

作者： 小彼得

当野生海捕大虾变成酸酸甜甜的味道，那会是怎样的一种感觉？ 糖醋大虾以大虾为制作主料，选用的是渤海湾野生海捕大虾；糖醋大虾的烹饪技巧以脆炸为主，口味属于酸酸甜甜哦！糖和醋的比例很重要的，比例是1：1！！！糖醋大虾也是家宴桌上必不可少的，话不多少，快上车，做起来！

用料

• 大虾 10只
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 葱姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 盐 少量

彼得海鲜-家常菜快手菜酸酸甜甜就是糖醋大虾的做法步骤

步骤 1

备料：大虾、白糖、白醋、葱姜丝、蒜片、盐

步骤 2

大虾去虾枪

步骤 3

大虾去虾须

步骤 4

大虾开背：从头第二格虾壳剪开，剪到倒数第二格，去虾线

步骤 5

锅内倒油，油热后将大虾下入锅中煎炸熟

步骤 6

炸熟后盛出备用

步骤 7

锅内倒油，放入葱姜丝，蒜片炝锅

步骤 8

放入适量白糖

步骤 9

倒入等比例的白醋

步骤 10

适量番茄酱

步骤 11

倒入少量盐

步骤 12

翻炒均匀，炒至冒大泡后倒入一勺水

步骤 13

煮沸后将炸好的大虾放入翻炒均匀

步骤 14

摆盘开吃

彼得海鲜-家常菜快手菜酸酸甜甜就是糖醋大虾的小贴士

1. 大虾要去虾枪，避免被扎到嘴 2. 大虾开背：要从头第二格虾壳剪开，剪到倒数第二格，不要全部剪掉 3. 白糖：白醋=1:1

菜谱创建时间：2017-02-21 16:47:41