芥菜腊肉饭

作者： 萌萌哒萌萌萌

用料

• 腊肉 适量
• 芥菜 适量
• 大米 适量
• 胡萝卜
• 辣椒

芥菜腊肉饭的做法步骤

步骤 1

淘米煮饭，水要稍微少放一点，确保煮出来的米饭颗颗分明

步骤 2

趁着煮饭的时间准备食材，辣椒用青椒或者红椒都可以，不吃辣可以不放辣椒

步骤 3

各种菜洗净切成粒

步骤 4

米饭煮好后就可以开始了

步骤 5

先把腊肉入锅小火煎出油

步骤 6

下胡萝卜粒和辣椒碎翻炒

步骤 7

接着倒入芥菜翻炒，要先炒芥菜帮子，后放芥菜叶子

步骤 8

接着倒入米饭翻炒

步骤 9

加酱油调味

步骤 10

翻炒均匀后就可以吃了~

芥菜腊肉饭的小贴士

没有腊肉用五花肉也可以，米饭要煮硬一点，用剩饭做也是可以做的，不过我觉得新鲜米饭更好吃，而且不用炒很久，炒匀了就可以了。炒芥菜叶子时要大火快炒，不然叶子会出水的。火力全程是先小火煎腊肉，再中大火炒胡萝卜，再大火炒芥菜叶子，最后中火炒饭~

菜谱创建时间：2017-02-21 15:10:14