广式云吞（海外版）

作者： Mizuno-Ami

这是一道广东人可以吃一天的美食，有些人会选择在早晨的时候吃，有些人会当成午餐或者晚餐。究竟是什么美食可以占据一天的饮食呢？

用料

• 云吞皮 1包
• 猪肉 400克
• 鲜虾 6只
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 香油 1勺
• 海米 一把
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 虾头油 适量

广式云吞（海外版）的做法步骤

步骤 1

如果是中超买回来的云吞皮需要解冻，回到室温，一般最佳解冻方式是放在暖气片上。

步骤 2

五花腩肉去皮。 鲜虾去头去壳去虾线。

步骤 3

猪肉切成小块更容易剁碎，混上虾一起剁。 一般剁成了猪肉虾分不清的时候就可以了。

步骤 4

热锅爆香虾头，取虾头油，放凉倒入肉馅里。

步骤 5

把步骤三的材料放进碗里加入鸡蛋一颗，加入各种调料和海米。

步骤 6

顺时针一个方向搅拌上胶。

步骤 7

最后可以包了，一般广式云吞的包法是很随意的，不想馄饨金钱形状的包法。

步骤 8

冷冻十分钟再煮，云吞会没有那么容易爆。

广式云吞（海外版）的小贴士

包好的云吞直接冻起来，下次直接烧水就能吃上了。 爆香的虾头可以煮汤，做汤云吞。

菜谱创建时间：2017-02-21 01:36:57