排骨切段过水沥干,萝卜洗净切条,姜用菜刀拍破,姜葱蒜切末!
砂锅放水花椒姜大火烧
待水烧开排骨下锅,继续沸腾5分钟
转开小火慢炖1小时,待骨肉分离下萝卜,转大火持续5分钟再小火10分钟,锅里放盐,鸡精
砂锅乘汤碗撒葱花!
姜,蒜,葱,辣椒,花椒,水,盐,鸡精适量 根据自己的口味可调配蘸料,姜葱蒜盐鸡精加汤,一碟火辣辣的蘸水上桌啦!