空气炸锅版六寸蛋糕

作者： 二吃货的妈咪

很早之前就想尝试六寸蛋糕，可是没有烤箱，用电饭煲试过无数次都没有成功。现在家里有了空气炸锅，试过蛋挞薯条纸杯蛋糕，就想着可不可以做个大点的蛋糕呢？入了三能的活底模很久了，终于在周末开动了，自从自己学做蛋糕后，街上烘焙店的蛋糕吃起来总有一种添加剂的味道，太甜太腻，有了空气炸锅，终于可以给孩子们做放心的美食了！参考了厨娘的方子，没有色拉油，用的是黄油，再加了十克糖，感觉刚好不是太甜！

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 黄油 20克
• 白糖 30克

空气炸锅版六寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、把蛋黄和蛋清分离，放在两个盆里，蛋黄加10克糖，牛奶全倒下去，搅拌至糖融化，筛进低筋粉，搅拌到没有颗粒，再把黄油加热融化放凉混合到蛋黄糊里。

步骤 2

2、用打蛋器把蛋清打到干性发泡，期间分三次加入剩余的20克白糖。

步骤 3

3、170℃预热炸锅五分钟，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻搅均匀，再把混合液倒入蛋清上下搅拌均匀，倒入六寸活底模具（底部垫油纸），放入炸篮，先140℃二十分钟，再150℃十分钟。

步骤 4

4、时间到，出锅！倒扣在网上放凉脱模！

步骤 5

刚脱模的样子哦

步骤 6

虽然没有店里的膨松，但是味道很好，没有香精味道，撒上葡萄干更美味哦！！！

菜谱创建时间：2017-02-20 10:05:38