日式烧汁煎豆腐

作者： 爱吃红果冰棍儿的niu

之前做过一次，因为当时没有味淋，就用牛肉味浓汤宝调的汁，虽然也很好吃，但绝对比不上用日式酱油味淋做出来的更有味道。 我倒是觉得这是道快手菜，主要费时就是煎豆腐，但豆腐很容易煎，只要两面煎焦黄就OK啦。剩下做汁极快，推荐。

用料

• 南豆腐 一盒（一盒里面二块）
• 日式浓口酱油
• 味淋
• 料理清酒
• 盐
• 现磨黑胡椒
• 鲜香菇 一朵
• 胡萝卜 小根半根
• 荷兰豆 二个
• 淀粉 一丢丢
• 面粉 半盘

日式烧汁煎豆腐的做法步骤

步骤 1

1.香菇横切两瓣，再切成丝，胡萝卜和荷兰豆也切成细丝备用。

步骤 2

2.南豆腐横切八片，撒些盐和现磨黑胡椒。然后，沾面粉裹匀，放煎锅中煎两面微焦黄，放在盘子中。

步骤 3

3.煎锅放丢丢油，下香菇丝和胡萝卜丝煸炒，等香菇丝和胡萝卜丝变软，放荷兰豆丝炒炒。 放日式酱油，味淋，清酒，再放一滴滴水，烧开后，勾芡，薄芡，可以稍稍流动的那种。

步骤 4

4.最后，浇在煎过的豆腐上。

日式烧汁煎豆腐的小贴士

南豆腐很嫩，切的时候一定要温柔。

菜谱创建时间：2017-02-19 23:48:09