猪肉韭菜水饺

作者： 海之菡

跟女儿合作完成了今日晚餐，我和面、切菜、擀皮儿，女儿拌馅儿、包饺儿、拍照，我们一边聊天，一边包饺儿，幸福时光总是这样近在咫尺……

用料

• 韭菜 300克
• 面粉 500克
• 猪肉 400克
• 藕 80克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量

猪肉韭菜水饺的做法步骤

步骤 1

下午3:00和面，逐渐加水，用筷子顺时针搅拌，揉成面团，盖上盖子。5:00开始做，醒得很到位，软硬适度。擀起来不费劲儿，也不发粘。

步骤 2

猪肉、韭菜、藕剁碎，葱姜切末，依照自己口味添加其他调味料。

步骤 3

女儿明天就开学啦，今天表现不错，中午做饭又刷锅，大一岁就是不一样，真的懂事了！这饺子包得如何？绝对是赞！

步骤 4

她还会包小草帽！

步骤 5

水开煮，3、4分钟即可。

猪肉韭菜水饺的小贴士

1、韭菜切碎后易出水，与肉馅混合前先用油拌匀。水份不丢失，馅料口感还很嫩。 2、没吃完的饺子最好晾凉后再逐一倒入新盘。不会粘在一起，下顿煎着吃更是美味！ 3、加入适量藕，馅芯吃起来有微脆的感觉，别有一番滋味！

菜谱创建时间：2017-02-19 20:16:07