奶酪布丁

作者： 疯狂的兔兔纸

一种常见西点 口感甜腻 营养很丰富 但热量较高可作为下午茶甜点食用 颇受年轻女性的喜好

用料

• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 2.5克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。

步骤 2

加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 3

分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。

步骤 4

搅拌好无颗粒，顺滑。

步骤 5

鸡蛋打散后加入，搅拌均匀。

步骤 6

过滤下布丁液。

步骤 7

布丁液倒入瓶中，模具内放水，水能没过布丁瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，35~40分钟。

步骤 8

烤完可以拿牙签插入到布丁中，牙签不倒就好了，关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。

奶酪布丁的小贴士

此分量为5个100ml的鸡蛋布丁瓶

菜谱创建时间：2017-02-19 15:43:11