戚风不气疯

作者： 查查爱烘焙_微信zhaxuyan

6寸配方

用料

• 鸡蛋 3
• 牛奶 45克
• 玉米油 40克
• 细砂糖（蛋黄） 15克
• 低粉 60克
• 细砂糖（蛋白） 35克

戚风不气疯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 可提前预热烤箱165度30分钟

步骤 2

蛋清蛋黄分离 蛋黄打散 一次就如油，和牛奶 先加入有搅拌均匀 接着放入牛奶搅拌

步骤 3

低筋面粉过筛放入蛋黄糊

步骤 4

用打蛋器z字型拌匀 或者用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 5

蛋清加入细砂糖打发到提起打蛋器有直立的尖头

步骤 6

三分之一蛋白放入蛋黄糊 翻拌均匀

步骤 7

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀

步骤 8

放入磨具 震出气泡 放入烤箱 上下火165度 30分钟

戚风不气疯的小贴士

注意翻拌翻拌

菜谱创建时间：2017-02-19 13:15:14