媲美Royce的生巧克力

作者： 胡2兔

入口即化的浪漫…

用料

• 70% 黑巧克力 200克
• 白巧克力 100克
• 蜂蜜 15克
• 淡奶油 180克
• 无盐黄油 20克
• 朗姆酒 5克
• 可可粉 适量

媲美Royce的生巧克力的做法步骤

步骤 1

把所有的巧克力和蜂蜜放到一个碗里，如果是大块的巧克力掰成小块的，如果是法芙娜纽扣巧克力就不用掰。

步骤 2

奶油加热至沸腾。

步骤 3

倒入步骤1的巧克力里。

步骤 4

盖上盖子静止1分钟。

步骤 5

然后用刮刀搅拌均匀至顺滑。（如果巧克力没有被奶油完全融化，可以隔水加热直至融化）

步骤 6

放入室温软化的黄油和朗姆酒。

步骤 7

搅拌致黄油完全融化，形成浓浓的巧克力浆。

步骤 8

模具内铺好油纸，将巧克力浆放入模具内。

步骤 9

放入冰箱冷藏5小时以上。铺好油纸，将冷藏好的巧克力放在油纸上。

步骤 10

刀先用火烤一下再开始切巧克力，每切一刀擦干净刀再切下一刀。

步骤 11

然后巧克力均匀撒上可可粉。

步骤 12

每面都得沾到可可粉。

媲美Royce的生巧克力的小贴士

用的是法芙娜巧克力，个人比较推荐用这个牌子的巧克力，味道赞极了…

菜谱创建时间：2017-02-19 11:16:55