馄饨皮版薄脆煎饼果子

作者： 吴双的早餐食光

用料

• 鸡蛋 个
• 面粉、水 克
• 香菜、葱花 适量
• 馄饨皮
• 甜面酱或辣酱

馄饨皮版薄脆煎饼果子的做法步骤

步骤 1

锅内放入食用油，用小点的锅没过锅底即可，油热后放入馄饨皮，炉子开最小火，馄饨皮很容易熟，两面炸至金黄色。

步骤 2

葱花和香菜切碎。

步骤 3

炸好的薄脆。

步骤 4

面粉加水调成稀面糊。

步骤 5

面糊稀一点比较好摊饼。

步骤 6

锅底抹点油。

步骤 7

舀适量面糊倒入锅中，开小火，我用的不粘锅。

步骤 8

用摊饼的竹蜻蜓或勺子底把面糊抹平，抹不匀也没关系，磕入鸡蛋后再找匀。

步骤 9

打入鸡蛋，抹匀，这时炉子开中大火将鸡蛋煎至7分熟后转小火。

步骤 10

洒入黑芝麻和葱花香菜（根据自己口味可选）。

步骤 11

略煎一下翻面，抹上甜面酱或辣酱。

步骤 12

放入炸好的薄脆。

步骤 13

折叠蛋饼，用铲子中间压一下盛出即可。

步骤 14

趁热食用。

菜谱创建时间：2017-02-19 11:04:10