酱爆藕丁--少油健康版

作者： 颠颠颠小勺

用料

• 藕 1节
• 蒜 1-2瓣
• 葱花 1根量
• 甜面酱 1大勺
• 甜酱油/白糖 1小勺
• 灯笼椒 半个
• 豉油 适量

酱爆藕丁--少油健康版的做法步骤

步骤 1

藕切丁（不用太小）。过几次水，漂一下表面的淀粉

步骤 2

锅烧热，放进藕丁，最好用不粘锅，可以省很多油。（如果家里有喷的油可以用，稍微喷一些） 然后翻炒藕丁至各面微焦。出锅备用。

步骤 3

锅里放油。比平时炒菜略多一点。 加葱蒜爆香。下甜面酱。爆炒。炒出香味加甜酱油/白糖 然后倒入藕丁翻炒。最好颠锅，期间适当不间断远离火源，以免糊锅 加入灯笼椒继续翻炒。沿锅边淋一些豉油增加香味。 翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2017-02-19 09:47:36