本色冬蓉馅

作者： 食a色

基础冬瓜蓉做好了，首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用，也可以同其他材料一起做馅。

用料

• 基础冬瓜蓉 1000克
• 白糖 230克
• 玉米油 35克
• 淀粉 10克

本色冬蓉馅的做法步骤

步骤 1

将基础冬瓜蓉倒入锅中翻炒

步骤 2

水分稍干

步骤 3

加入白糖，翻炒均匀

步骤 4

炒至水分较干

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

炒至能聚合成团还略有水分

步骤 8

加入淀粉，

步骤 9

翻炒均匀，

步骤 10

继续翻炒至水分收干且不粘手即可

本色冬蓉馅的小贴士

翻炒过程中，火候不宜太大，应尽量保持中小火，以免糊锅底。 用糖量和用油量可以根据自己喜好调整。 没有淀粉也可以不加

菜谱创建时间：2017-02-19 08:07:21