蛋糕

作者： 逯儿爱烘焙

自己非常喜欢的一款蛋糕，软软，香香的 宝贝很喜欢吃

用料

• 低筋面粉 60克～80克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 玉米油50克
• 葡萄干少量
• 苹果醋几滴
• 咕咕模具 7寸模具一个

蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加糖，油，牛奶打散，加入低粉搅拌均匀。

步骤 2

蛋清加入柠檬汁，或醋，打发到直立尖勾状态。

步骤 3

蛋白+蛋黄糊分三次混合均匀，翻拌手法，不要消泡。

步骤 4

直到全部混合均匀，细腻。

步骤 5

放入模具中，表面铺平。用力震出气泡

步骤 6

入烤箱，上下火150度，70分钟。我的是小烤箱，时间久一些。看状态决定时间，蛋糕体，到最高处，又回落，就是熟了。

步骤 7

出炉摔模，倒扣，放凉

步骤 8

可以脱模了！

步骤 9

蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，加入葡萄干。放入模具 烤箱提前预热。放入模具上下110度45分左右

步骤 10

任意模具都可以。

菜谱创建时间：2017-02-18 21:26:12