爆炒猪肝

作者： 唯美食不变

猪肝最好的吃法

用料

• 猪肝 克
• 青蒜 根
• 淀粉 适量
• 红椒 个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 盐 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，泡水三次

步骤 2

捞出后加生抽，料酒，淀粉腌制10分钟

步骤 3

猪肝控水，热锅倒油，至7成热，大火，下猪肝，迅速滑炒至变色捞出

步骤 4

另起锅，下姜丝，蒜段，花椒，红椒，出香后下猪肝

步骤 5

加盐，生抽出锅

爆炒猪肝的小贴士

一定不能炒的时间过长，大火急炒，才能保证猪肝的嫩

菜谱创建时间：2017-02-18 12:32:41