香草味的戚风蛋糕（蛋白消耗)

作者： 『玉玺苑』����

做布丁剩的蛋白太多，真心不想浪费了！就想了一个光用蛋白做蛋糕的法子！真心的又香又软绵绵的一款。

用料

• 蛋白 6个
• 牛奶 80克
• 面粉 100克
• 玉米油 80克
• 细砂糖 45克15克
• 香草精 几滴

香草味的戚风蛋糕（蛋白消耗)的做法步骤

步骤 1

第一：先把 牛奶和玉米油用手动打蛋器搅匀。

步骤 2

第二：再放入15克细砂糖搅匀，把面粉过筛，放入。搅拌均匀。

步骤 3

第三：把蛋白用电动打蛋器打发边打发边把45克细砂糖分三次放入。最后加几滴香草精打发至湿性大发。打蛋器拿起蛋白霜能拉起三角就行。

步骤 4

把面糊和蛋白霜分三次翻拌均匀。

步骤 5

最后倒入8寸的蛋糕磨具、记得磨具一定得用黄油涂抹一遍，这样方便脱模。烤箱130度烤30分钟转150度再烤30分钟，记得随时观察上色及时用锡纸盖上以防表面上色过重。（烤箱牌子不同温度会有差别，自己根据自己烤箱的温度调整）

步骤 6

蛋糕好了香气扑鼻！

步骤 7

美味的蛋糕好了

菜谱创建时间：2017-02-17 23:42:45