薩拉米披薩Salami Pizza（兩個10寸）

作者： 蘇油油

用料

• 高筋麵粉（麵皮） 300g
• 低筋麵粉（麵皮） 130g
• 水（麵皮） 260g
• 橄欖油（麵皮） 23g
• 細砂糖（麵皮） 20g
• 鹽（麵皮） 2g
• 乾酵母（麵皮） 5g
• 番茄（醬料） 2個
• 番茄醬（醬料） 少許
• 肉末（醬料） 200g
• 香葉（醬料） 2-3片
• 洋蔥（醬料） 半顆
• 蒜頭（醬料） 半顆
• 薩拉米Salami 幾片
• 豌豆 若干
• 馬蘇里拉芝士 125g

薩拉米披薩Salami Pizza（兩個10寸）的做法步骤

步骤 1

麵皮： 1. 將高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、細砂糖、鹽、乾酵母混和，用廚房機打至可以拉出手套模，溫室發酵至兩倍大

步骤 2

2. 番茄過滾水（容易脫皮）切塊，用攪拌機打成番茄泥 3. 洋蔥、大蒜切末，入油鍋翻炒，加入肉末，番茄泥，番茄醬攪拌，再加入香葉，小火熬成番茄肉末醬 4. 發好的麵皮分為兩份，擀成圓形，放入披薩盤中，卷邊（圓形麵皮邊微微向內卷），並在麵皮上用叉子扎出小洞

步骤 3

5. 路上番茄肉末醬，撒上馬蘇里拉芝士碎，再鋪上薩拉米片和豌豆，最後再撒些芝士碎 6. 烤箱預熱170度，20分鐘，出爐

菜谱创建时间：2017-02-17 21:31:59