红豆沙松糕

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 糯米 60克
• 大米（香米） 250克
• 细砂糖 30克
• 红豆沙 200克
• 清水 130克

红豆沙松糕的做法步骤

步骤 1

250克香米，60克糯米，混合均匀。

步骤 2

放入研磨机打磨成粉

步骤 3

打磨好的粉过筛，混合打磨好的糖粉，

步骤 4

慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，根据面粉的吸水量，搅拌至玉米粒状，然后再次过筛，我搅拌好的米粉很蓬松，不需要再过筛了，所以也就省略了这一步。

步骤 5

准备模具，用一张餐巾纸，倒上一点油，把模具擦一下，这样脱模的时候就不会粘了，

步骤 6

然后用调羹舀一点米粉填入，一半的位置就可以，

步骤 7

然后放入红豆沙，

步骤 8

再铺上一层米粉，

步骤 9

入锅，隔水大火蒸25-30分钟

步骤 10

趁热享用，

步骤 11

我还用六寸的披萨盘做了一个，

步骤 12

切块，满满的红豆沙，好吃极了！

红豆沙松糕的小贴士

加水的时候要注意，不能一下子倒下去，要慢慢的边加边搅拌，不一定要把所有的水都加完，如果想吃软一点的，可以适当延才蒸制时间。

菜谱创建时间：2017-02-17 15:55:27