麻辣酸香炒猪血

作者： 赵苑利

用料

• 猪血 两大块
• 蒜 三瓣
• 姜 两片
• 油 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量
• 葱花 少量
• 莞荽 少量
• 单山蘸水 少量
• 腌菜 少量
• 花椒粉 适量

麻辣酸香炒猪血的做法步骤

步骤 1

猪血切块。如果怕辣可以稍微切大一些。

步骤 2

准备佐料。云南人好辛辣口味，葱、姜、蒜、辣椒、芫荽是家中必备调味料。都切切碎，备着起。

步骤 3

热油，依次下猪血和切好的新鲜佐料爆炒，两分钟后放适量蒜腌菜，三分钟后加一点单山蘸水味更好。熟了即可出锅。

麻辣酸香炒猪血的小贴士

如果用的是云南小米辣，珍爱生命请适量少放一点。花椒最好用花椒油代替会比较香哟。

菜谱创建时间：2017-02-17 13:44:38