肯德基炸薯条（外脆内软）

作者： 惔孒、嶶笑。

孩子大了，总爱吃各种零食，到外面的始终没有自制的放心，薯条的方子我试用过很多，但炸出来总是软塌塌的，不脆。 这款方子是我偶然一次跟同龄妈妈讨论说起，她教我的，回家立马实践，制作简单，关键是感觉跟肯德基炸出来的那种一样，外表脆脆的，里面软软的，吃起来都是土豆香味，给孩子吃非常放心。

用料

• 土豆（买的时候选稍大点） 1个
• 粟粉（玉米淀粉） 适量，用来拌土豆条的
• 食用油 适量
• 盐 根据喜好添加，我一般是不加

肯德基炸薯条（外脆内软）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成0.5cm左右的条状

步骤 2

土豆条装入碗中，用清水清洗干净土豆表面的淀粉

步骤 3

沥干水份，借着土豆条表面的水份，倒入适量的粟粉（玉米淀粉），用手搅拌，让土豆条都均匀裹上粟粉

步骤 4

锅洗干净，倒入适量的食用油（不用太多，分几次炸，以免浪费油），中小火🔥

步骤 5

用一双干筷子插入油锅中，筷子有许多气泡，油温就差不多了

步骤 6

用手抖掉土豆条上多余干粉，放入锅中开始炸

步骤 7

用筷子翻搅，充分炸熟，越一分钟左右（若土豆条切比较粗，就多炸会儿，看情况），沥油，出锅。

步骤 8

配上番茄酱，美味的薯条就搞定了，外脆内软，都是土豆香，既简单又健康。（照片过几天附上😁）

肯德基炸薯条（外脆内软）的小贴士

1:土豆条尽量别切太大。 2:土豆条表面的淀粉一定要清洗干净。 3:全程中小火炸。

菜谱创建时间：2017-02-17 13:22:44