蜜豆花生香酥包，特色另类面包

作者： 迷糊猫的白雪世界

嘿嘿，一款比较有新意的面包，外表像菠萝包，但是口感和味道是天壤之别的哦~

用料

• #馅料#
• 全蛋液 50g
• 糖粉 50g
• 黃油 50g
• 花生碎 30g
• 低筋面粉 50g
• #面团#
• 砂糖 60g
• 黃油 30g
• 水 130g
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 奶粉 15g
• 酵母 5g
• 盐 3g
• 高筋面粉 300g
• #辅料#
• 蜜豆 适量

蜜豆花生香酥包，特色另类面包的做法步骤

步骤 1

将花生炒熟去皮，切成小块备用。

步骤 2

先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。

步骤 3

分两次加入全蛋液搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

步骤 5

加入花生碎搅拌均匀。

步骤 6

将面团材料放入面包桶里，蜜豆放在备用。

步骤 7

用1352AE面包机和面菜单，和时间30分钟。

步骤 8

面团和好会薄薄的手套膜。（用这台面包机出膜100分，没一次是不成功的。）

步骤 9

取出面团揉圆，用玻璃碗盖住，静置20分钟。

步骤 10

将面团平均分成10份揉圆。

步骤 11

每面团包上20左右的蜜豆。

步骤 12

摆在28*28的金盘中，每盘放5个。

步骤 13

放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。

步骤 14

用一次挤袋装起香酥皮剪个口，在发酵好的面团表面挤上香酥皮。

步骤 15

放入预热烤箱，时间15-17分钟，上管170度，下管160度。

步骤 16

大功告成。

蜜豆花生香酥包，特色另类面包的小贴士

按照自己烤箱的脾气进行温度和时间的调节。

菜谱创建时间：2017-02-17 12:10:23