香炒鸭舌

作者： 风暖暖日丽丽

一家人一直喜欢吃鸭舌，每每去华人超市必买，虽然是冷冻的生鸭舌，但是味道依然美味！

用料

• 鸭舌 500 克
• 姜 4 片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 葱花 少许

香炒鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗净入沸水，加入2片姜，水开后洗净沥干。

步骤 2

热油下姜片、大葱爆香， 然后把大葱捞出，投入鸭舌爆炒。

步骤 3

鸭舌翻炒均匀，变色后，依次加入料酒、酱油、蚝油继续翻炒。

步骤 4

加入开水，没过鸭舌，转小火焖煮15分钟。

步骤 5

待鸭舌入味时，依个人口味撒点盐、白胡椒粉，大火稍微收一下汁，加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

步骤 6

出锅装盘撒葱花即可！

菜谱创建时间：2017-02-17 07:41:37