炒鸡好吃的炒鸡

作者： 我不是木木

材料简单的随手炒鸡。 说鸡不说吧，文明你我他😊祝大家鸡年大吉！

用料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡腿 4只
• 糖 少许
• 大蒜 大半头
• 中等大小洋葱 半只
• 葱 3-5根
• 花椒 7-10粒
• 食用油 5瓷勺
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 少许
• 干辣椒 2只
• 薄皮青椒 4只

炒鸡好吃的炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，提前用料酒，盐，少许糖腌制入味。葱切段，青椒去籽，切适宜入口的宽条。干辣椒切段。洋葱切条。

步骤 2

热锅冷油，开大火，先下葱段和洋葱，再下大蒜、花椒和辣椒段炒出香味。

步骤 3

倒入沥干水的鸡腿肉，翻炒至变色，表面微黄。倒入少量生抽，继续翻炒均匀。

步骤 4

锅里如有少量汤汁，就直接转小火加盖焖一会儿。没有汤汁就倒小半碗开水，加盖焖。

步骤 5

时不时翻一下，防止糊锅。

步骤 6

觉得鸡肉差不多熟了，就再开大火下青椒翻炒均匀，让青椒断生。

步骤 7

尝尝咸淡，加盐。撒少量白胡椒提味，翻炒均匀。可以出锅

菜谱创建时间：2017-02-16 21:34:08