白馍

作者： 阿-维

用料

• 酵母3 克
• 温水若干 克
• 面粉 300克

白馍的做法步骤

步骤 1

面粉300克倒入盆

步骤 2

酵母用比体温稍高的温水化开

步骤 3

揉成软面团，盖湿布醒发半小时

步骤 4

发到差不多两倍大，再揉光揉匀到原大小，分成4个记子

步骤 5

擀成长条，从长的边开始从左到右的方向卷起

步骤 6

盘起来，尾端压在下面

步骤 7

擀成饼，再放置个5分钟就行

步骤 8

放入电饼铛烙制，期间可以打开看看，一般我烙3分钟翻个面，再烙2分钟

步骤 9

烙得出锅，非常酥脆，半发面小火烧

步骤 10

横切开，随意夹

白馍的小贴士

如果要更发，酵母可以再加1克，发酵时间延长一点环境温暖一些，揉面分记子后和烙前再醒发一会儿，我喜欢吃这种半发面，个人口味吧，可以自己掌握。我这种是没有油盐糖加入的，就是粮食的香气，可以放很久，一次多烙点随时可以吃，吃之前用锅小火两面干烙一下就能恢复酥脆，三餐都方便。

菜谱创建时间：2017-02-16 21:22:18