珊瑚妈妈香辣海龙虾

作者： 珊瑚妈妈

用料

• 深海小龙虾（大虾，螃蟹，小龙虾都可） 1000克
• 姜 多点
• 蒜 四大瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 香叶 3片
• 干辣椒 若干
• 辣椒面 若干
• 花椒 20克
• 大料 半颗
• 五花肉 十片左右
• 鲜酱油 一点点
• 盐 适量

珊瑚妈妈香辣海龙虾的做法步骤

步骤 1

五花肉下锅炒干水加油

步骤 2

肉颜色炒深，有点脂渣效果后加姜片

步骤 3

姜片出香味后加葱和蒜

步骤 4

大葱和蒜微黄加入大料，香叶，辣椒，翻炒一下后加花椒

步骤 5

花椒出香味后，倒入虾（小龙虾，小螃蟹，大虾都可以）

步骤 6

加盐，一点鲜酱油翻炒均匀加水

步骤 7

洒干辣椒面在龙虾上，我选择了两种辣椒面，不辣的和辣的一起，具体用量和用什么辣度的看个人口味和喜好

步骤 8

用另一个锅油烧热浇上去（为了防止辣椒面在第一遍油的时候翻炒不及时变焦）

步骤 9

翻匀，盖锅盖

步骤 10

自己根据食材看，输了就好了，水多就多煮一会儿可以入味！绝对秒杀任何饭店货，也绝对不比各种现成料炒起来味道差！

菜谱创建时间：2017-02-16 20:09:22