干煸四季豆的做法

干煸四季豆

8.0 综合评分 68 人做过

在超市看见四季豆.
很多人抢的都要打起来了.
我一看.
哎哟.
挺嫩的.
我也要抢一点.

我绝对不会说.
因为.
超市这菜是特价好么..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

不过.
这真是妥妥的下饭菜!

冇伱灬冇我
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用料  

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  • 四季豆. 去掉二边的筋. 掐成段. 洗净备用..

  • 猪肉用五花比较好吃. 剁碎. 大蒜.葱白.干辣椒切碎. 花椒装备好. 材料表里的:其它 混合均匀!

  • 锅里放油. 油5成热时. 放入四季豆炸. 可以多放一些油. 用平底锅煎炸. 我是刚好炸其它东西. 有现成的油! 不过油多一些炸出来的比较好吃! 不是有句话: 油多不坏菜..( ´▽`)

  • 用中火炸. 火太大. 表面糊了. 里面還没炸透. 这一定要炸熟. 生的容易中毒. 这毒比那爱情的毒還不好玩.ಠ_ಠ

  • 表面皱了. 体积变小了. 就炸好了. 捞出沥干油待用. 一般要炸3-4分钟才会好!

  • 锅里放一点底油. 把花椒放下去爆香后. 捞出丢弃.. 当然! 不丢也行. 只是这吃到花椒的感觉真是爽. 透嘴麻.心飞扬...

  • 把猪肉末放下去打散. 炒至变白..

  • 大蒜.辣椒.葱白. 放下去炒出香味..

  • 放入四季豆.. 翻炒均匀.

  • 放入之前的调料汁. 翻炒均匀.. 如果没有啤酒的. 可以用一点料酒加开水..

  • 装盘. 麻烦给我来锅米饭..!

小贴士

菜谱里面说的汤勺.
就是我们平时喝汤那个.
小勺就是调料盒的勺.

口味可以根据自己的来.
不一定要完全按照菜谱的.

如果不吃辣的可以不放辣椒.
没有肉.
又不想自身解决的.
也可以不放肉末.

不过.
这样的话.
我建议还是.
做个清炒四季豆比较好.

说.
有木有道理..╮( ̄▽ ̄"")╭

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