酸奶戚风

作者： kiki落

为了消灭昨晚做的酸奶。😂😂 来吧，比普通戚风更嫩哦！ 我这是8寸圆模的量，我倒入2个6寸的圆模里，如做6寸的，材料减半！

用料

• 鸡蛋 5个
• 自制酸奶 85克
• 食用油 60克
• 细砂糖 60克
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白，蛋黄分离。 蛋黄里加入食用油，酸奶，搅拌乳化后筛入粉类，打蛋器按“z“”n”字型搅拌至无颗粒。

步骤 2

烤箱预热上下管130度。 蛋白中加入糖（分三次加入糖）后打发至9分发。拌入蛋黄糊。 记得手法是切拌哦。

步骤 3

倒入蛋糕模，震模出气泡。放入烤箱中下层。130度50分钟。 烤好后，拿出震模倒扣架上。

步骤 4

做了裸蛋糕。伙伴们可以试试。

酸奶戚风的小贴士

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菜谱创建时间：2017-02-16 16:20:55