酸奶蔓越梅小面包

作者： Senlybaby悦粤

用料

• 蔓越莓 适量
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 40克
• 黄油 15克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 全蛋液 50克
• 酸奶 100克浓稠型

酸奶蔓越梅小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外 其他材料全部倒入面包机内 mix一个程序后 放入黄油和盐 记得黄油提前温室软化 在揉10分钟出膜即可

步骤 2

面包机内发酵 40分钟 是原来2倍大小 用手在中间戳一个洞 不回缩即为发酵成功

步骤 3

拿出发酵好的面团静置10分钟 在用擀面杖排气 把面包擀成长方形 中间放上适量的蔓越梅

步骤 4

两面折叠成一个小长方形

步骤 5

在擀成一个小长方形

步骤 6

切小块

步骤 7

烤箱发酵模式 二次发酵30分钟 可在里面放一碗热水

步骤 8

发酵完成后在表面涂抹鸡蛋液

步骤 9

放入烤箱 上下180度 25分钟

步骤 10

超级软的小面包

步骤 11

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菜谱创建时间：2017-02-16 16:04:36