全麦脆饼（椒盐味）

作者： 可可小甜欣

本来想做全麦面包…没有泡打粉没有黄油没有足够的材料…一气之下就揉了个面团然后突发奇想想试试这东西能不能烤成脆饼…居然成功了……真的是…我的妈呀而且加了胡椒碎…超级好吃😋做了一罐小脆饼～热量是213kcal/100克有16片每片大概6-8克吧…无聊的时候当磨牙饼也不错～

用料

• 水 70克
• 全麦面包粉 110克
• 胡椒粉（或者其他调味增味的调料坚果碎） 适量

全麦脆饼（椒盐味）的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合然后揉面。我用的是新良的牌子，粉牌子不一样需要的水比例也不一样要自己调整哦～最后的面团不能太粘手但也要有点粘性！然后分成小块，揉成团醒一下面。

步骤 2

用擀面杖擀成饼皮（就跟擀饺子皮一样的），一定要薄！面团有张力，就算你觉得杆得很薄它到时候还是会回缩一点…反正尽量薄嘛！然后用叉子在表面戳洞洞（不用戳穿…）

步骤 3

180度预热烤箱【记得要连着烤盘一起预热！】然后把小面皮放到热热的烤盘中，在中层烤12-15分钟（10分钟过了就守在烤箱边上时刻盯着它，烤到如图的颜色（金黄略带点焦边）就可以啦！

全麦脆饼（椒盐味）的小贴士

喜欢甜的就把果酱裹在里面～ 喜欢咸的可以在这个方子的比例上加大概三四克盐～ 喜欢坚果的就打成小碎粉在揉面的时候揉进去或者在最后的饼皮上压上去（颗粒不宜太大） 喜欢果肉蜜饯的也可以想办法往里加～ 可以吃很多天哦但要注意防潮保存

菜谱创建时间：2017-02-16 13:13:34