虫草罐罐汤

作者： 龙筵滋补食谱

用料

• 冬虫夏草 5g
• 泽泻 6g
• 决明子 4g
• 白芍 4g
• 瘦肉 100g
• 盐 适量

虫草罐罐汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材并洗净（传统罐罐肉的材料以五花肉及肥肉为主，而我们的食材主要选择精瘦肉。瘦肉有很高的蛋白质含量，脂肪含量低，同时易于消化）

步骤 2

腌制瘦肉：在腌制瘦肉前，可以先过水去掉生肉中的血水，也可直接加入葱姜枸杞，食盐、花椒、白糖、倒入黄酒进行腌制。建议腌制30分钟以上，腌制后的瘦肉在炖煮后更能保持浓郁的肉香味，且黄酒的酒香味，和葱姜花椒的微辣，加入枸杞的香甜，也会充分的渗入进肉香中。

步骤 3

加水或高汤，将腌制好的瘦肉与虫草一起放入锅中焖煮2小时

步骤 4

一碗滋补罐罐汤便出锅了。虫草瘦肉养生汤口味清淡不油腻，可根据个人口味适当调味。瘦肉同虫草一起炖煮后肉质细嫩鲜香、虫草香脆饱满。

虫草罐罐汤的小贴士

虫草罐罐汤虽然少了一些鲜辣的色彩，却多了很多养生及瘦身的功效。

菜谱创建时间：2017-02-16 12:01:12