江鳝豆腐汤

作者： 大美是大美妞

江鳝，是湖北对长江里的一种黄颡的特称。这种黄颡颜色偏青灰色，黄色很淡。而且体型很修长，特别尾巴特别细长。肉质格外显嫩，刺较少，适合老人和幼儿食用。

用料

• 江鳝 两只约一斤
• 豆腐 一块
• 油 适量
• 盐 适量
• 大葱 半根
• 生姜 适量

江鳝豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗净。多清洗几遍，洗干净可以让汤不污浊。

步骤 2

生姜比其他鱼稍多些。去腥

步骤 3

油锅爆姜

步骤 4

爆炒江鳝，时间适当长些，可以让汤更白

步骤 5

加水煮开，加盐，小火熬煮。

步骤 6

半小时左右可出锅，享用鲜美的鱼汤吧。我家宝贝每次可以吃一大半(^з^)

菜谱创建时间：2017-02-16 06:42:55