酸奶小面包

作者： wo是幸福妈

用料

• 汤种：水 145克
• 汤种：面粉 32克
• 自制酸奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 100克
• 高筋面粉 465克
• 玉米油 35克
• 酵母 5克
• 黄油 25克

酸奶小面包的做法步骤

步骤 1

先做好汤种晾凉待用，汤种做法参考面包配方里的步骤

步骤 2

除黄油外的材料揉到初步扩展，再加入黄油揉到完全阶段

步骤 3

揉好的面团，分等份，揉光滑，做自己想做的造型，然后喷水放烤箱，开发酵档，时间40分钟

步骤 4

开180度，上下火，放中层，烤15-20分钟，具体看面包大小，上色好时间没到就盖锡纸，直到时间结束，拿出马上刷油，晾凉装好就OK了

菜谱创建时间：2017-02-15 18:36:01