家常酱肉丝

作者： 阿呆小妹

我家爱吃肉的同志，经常点这道菜，简单酱香带点甜味，配上千张也不错哦！中途没有照片，下次做补上！

用料

• 里脊 克
• 甜面酱 适量
• 白糖 克
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 大葱 根
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜

家常酱肉丝的做法步骤

步骤 1

大葱白切丝（不喜欢辣味可以在冷水里泡下滤干水份）

步骤 2

里脊肉切丝，加入盐少许，料酒，胡椒，生抽，淀粉抓匀，腌制15分钟，备用。

步骤 3

锅里放油，油热后加入姜丝，爆香，倒入肉丝迅速划开，肉变色后，加入老抽（可把酱油倒在锅边烧一下冒泡后和肉丝炒匀，这样更香），在放入少许甜面酱，颜色更漂亮，最后放入糖提味，这时不需要再放盐了，重口味的可以先试试味道，不咸再放盐。

步骤 4

最后装盘 撒点芝麻点缀！

菜谱创建时间：2017-02-15 17:58:22