我的菠萝奶油卷

作者： 吃货助手

用料

• 蛋黄 4个
• 糖 10克
• 低筋面粉 35克
• 牛奶 5克
• 自制菠萝酱 45克（比较浓稠）
• 奶粉 5克
• 油 40克
• 盐 一小撮
• 蛋白 4个
• 糖 40克
• 奶油馅
• 淡奶油 180克－200克
• 自制菠萝酱 3汤匙

我的菠萝奶油卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，盐搅拌浓稠细腻加菠萝酱和牛奶搅拌均匀，再加油搅拌，一定多搅拌一会，搅拌浓稠体积稍稍变大。放入过筛的低粉和奶粉，搅拌均匀，没有干粉颗粒为止。

步骤 2

打发蛋白至大弯钩，和蛋黄糊搅拌均匀，倒入烤盘。

步骤 3

放入我的烤箱上下火150度23分钟。

步骤 4

淡奶油打发后加菠萝酱。蛋糕放凉后加入奶油卷好冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2017-02-15 17:39:00