吊锅鸡丝豆腐

作者： 蓝水晶_myal

用料

• 嫩豆腐 一块
• 鸡胸肉 一小块
• 金针菇 适量
• 调料
• 盐、辣椒油、干辣椒、花椒、黄豆酱、芝麻、油炸花生米
• 啤酒 1/3瓶

吊锅鸡丝豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐放冰箱冷藏半天，豆腐切薄片，锅中放水烧开后加盐放入豆腐煮1分钟，慢慢捞出备用，

步骤 2

金针菇氽水沥干水分备用，鸡胸肉放水中煮熟备用。

步骤 3

金针菇铺在吊锅底下，豆腐平铺在金针菇上，鸡胸肉撕成细丝撒在豆腐上面，撒适量细盐。撒芝麻花生。

步骤 4

锅中倒入油烧热加入蒜末、花椒炸香，捞出留油。加入干辣椒黄豆酱炒香，再加入辣椒油炒匀浇在吊锅中（铺满豆腐鸡丝金针菇）。

步骤 5

上桌吊锅下点火，烧热吊锅，啤酒沿锅边慢慢倒入，煮沸可以开吃了。

菜谱创建时间：2017-02-15 15:50:12