柬埔寨炒牛肉Lok lak

作者： Everett_OntheRoad

Lok Lak柬式牛肉飯是將牛肉切粒來快炒，通常連飯一起上菜，還會有一小碟黑胡椒粉及青檸，食時先將青檸汁加在黑胡椒粉，攪混后連牛肉一起吃。 這是一道簡柬埔寨最常見的牛肉熱炒料理，以蠔油、醬油和魚露快炒而成。這道熱炒牛肉一般都搭配白飯、法式麵包又或者是炸薯條一起享用。 用量为1人份

用料

• 盐、糖 各半茶勺
• 现磨黑胡椒 半茶勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 2瓣
• 洋葱 半个
• 牛肉/鸡肉 150克
• 生菜叶 几片
• #胡椒汁
• 盐糖、黑胡椒、蒜蓉 各半茶勺
• 柠檬汁 1/3茶勺

柬埔寨炒牛肉Lok lak的做法步骤

步骤 1

盐糖、胡椒、酱油、蚝油、蒜混合均匀、加入牛肉拌匀，腌30-60分钟

步骤 2

黑胡椒汁：将盐糖、胡椒、蒜、柠檬汁在小碗里拌匀

步骤 3

油锅内加入洋葱炒至金棕色，加入鸡肉/牛肉，炒熟，如果吃辣可以加入辣椒酱

步骤 4

摆盘：扣一碗米饭在靠边处，盘中间铺几片大生菜叶，将炒好的菜放在生菜叶上，黑胡椒汁淋在菜边缘，上桌。

菜谱创建时间：2017-02-15 15:06:22