蒜蓉淡菜

作者： 范妈妈1994

用料

• 淡菜 适量
• 蒜 瓣
• 剁椒
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 葱
• 食用油
• 蒸鱼豉油

蒜蓉淡菜的做法步骤

步骤 1

把淡菜洗干净，用刀破开，延着壳变刮下，只刮一边就行，放到另一边，清洗干净，摆盘。

步骤 2

调味：拿个小碗，倒入适量蒸鱼豉油，放一点点盐，味精，加入剁椒，蒜 拌匀后，依次放入每个淡菜里面

步骤 3

蒸锅开后，放进去蒸3-5分钟，不超过5分钟，

步骤 4

蒸好后，每个淡菜里面放点葱花， 油锅倒油，烧到冒烟关火，倒入蒸好的淡菜里面，完成！

蒜蓉淡菜的小贴士

处理淡菜时间比较久，可以提前准备 蒸鱼豉油可以放多点，吃淡可以不用放盐了 蒸淡菜时间看个人的蒸锅，一般看到淡菜肉收缩，变白就好了。蒸过了会老

菜谱创建时间：2017-02-15 14:19:05