俄罗斯蛋糕

作者： Carrie慧

想吃立马做来吃，就这么简单……^_^

用料

• 黄油50+15 克
• 鸡蛋1 个
• 奶油200 克
• 面粉200 克
• 蜂蜜20克 适量
• 白糖40+30 克
• 苏打5 克
• 可可粉20克

俄罗斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

面皮材料

步骤 2

馅料材料

步骤 3

隔热水，融化40克白糖，50克黄油，20克蜂蜜

步骤 4

搅拌均匀可可粉和面粉

步骤 5

在融化好的黄油白糖液体里加入小苏打拌均匀

步骤 6

加入一个鸡蛋

步骤 7

加入可可面粉

步骤 8

揉合成面团，包裹保鲜膜放入冷藏室30分钟

步骤 9

取出面团，揪成6个面团

步骤 10

铺上油纸，擀成薄片，用六寸蛋糕模具用小刀划出圆形

步骤 11

用叉子在饼皮叉出许多孔，防止烤制中鼓起来

步骤 12

利刀划成圆片饼皮

步骤 13

175度，烤制8分钟

步骤 14

每个烤箱不通，大家自己感受调整温度和时间

步骤 15

放凉后，去除多余饼皮，备用

步骤 16

多余饼皮搅拌机打粉

步骤 17

200克奶油加入溶化好的15克黄油，30克白糖，打成纹路状

步骤 18

案板铺上保鲜膜，放入饼皮，涂抹奶油

步骤 19

筛入多余面皮粉

步骤 20

随便筛

步骤 21

一层奶油，一层粉，一层饼皮，完工

步骤 22

侧面抹上奶油，用保鲜膜包裹，侧面立刻被多余面皮粉覆盖，放入冰箱冷藏室一夜

步骤 23

太美味了

步骤 24

样子不是特别美，但是味道真的不错，不腻

步骤 25

层次分明，太好吃了

俄罗斯蛋糕的小贴士

烤制饼皮时，大家根据自己烤箱设置时间，温度吧，烤出来是软的，放凉就会变脆

菜谱创建时间：2017-02-15 14:14:38