小鸡炖土豆

作者： 中学时代

这是农村大嫂的做法

用料

• 半只小笨鸡
• 四个小土豆 不能切，要用刀把土豆硌开
• 白糖平平一勺
• 干红辣椒2个
• 料酒一点
• 花椒面
• 大料一个
• 生抽
• 老抽
• 蒜两瓣
• 葱

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

放油，直接下鸡肉，大火炒

步骤 2

炒到鸡肉变色，放一点料酒，花椒面，葱花，一点点老抽，少半勺生抽（勺指大勺），翻炒均匀，加热水，没过鸡肉，加一勺糖，大火炖沸腾，然后转中火炖

步骤 3

中火炖鸡肉10分钟左右，下土豆，水还要没过锅内所有食物，大火炖至沸腾，转中火继续炖

步骤 4

汤快干时加盐，半勺盐。关火。切两瓣蒜末均匀撒。

菜谱创建时间：2017-02-15 13:51:33